sau đây mình sẽ hướng dẫn mọi người cách làm trà sữa kem mặn ngon.đây là thức uống có kem mặn rất béo ngậy bên trên có lớp trà sữa mát lạnh,thơm phức rất được nhiều người yêu thích. kem mặn và trà sữa sẽ giúp chúng ta tỉnh táo hơn.

Cách làm trà sữa kem mặn ngon

Nguyên liệu chính:

Trà túi lọc vị đào hoặc hồng trà, 1 viên phô mai con bò cười, 2 gói đường ăn kiêng, Whipping cream, 50ml sữa tươi không đường.

Cách làm:

Trà pha với 250ml nước sôi. Bạn đổ bả trà ra cốc to, thêm vào 2 gói đường ăn kiêng, khuấy đều và cho thêm đá, có thể cho thêm các loại thạch ăn kiêng vào cốc trà.

Cách làm lớp kem mặn:

Bạn cho 1 viên phô mai con bò cười ra bát to, dùng dĩa nghiền nát cùng với 1 gói đường ăn kiêng, thêm một xíu muối (khoảng 1 đầu đũa).

Sau đó, bạn đổ 100ml whipping cream ra bát và dùng máy đánh trứng đánh cho đặc lại nhưng không bông cứng.

Tiếp đến, bạn cho thêm 50ml sữa tươi không đường vào đánh thêm vài giây. Sản phẩm hơi sánh mịn, cất ngăn mát tủ lạnh vài giờ sau đó rót nhẹ nhàng lên cốc trà đã pha.

2. Cách nấu trà sữa trân châu Đài Loan

Nguyên liệu làm trân châu

Làm siro đường:

Đường trắng: 300g

Đường đỏ: 60g

Nước: 300 ml

Bột năng: 100g

Bột ca cao: 10g

Đường: 10g

Nguyên liệu làm trà sữa Đài Loan

Hồng trà: 2 gói lọc

Lục trà: 1 gói lọc

Sữa tươi: 200g

Dụng cụ pha chế

Hướng dẫn cách pha trà sữa trân châu Đài Loan

Bước 1: Làm siro đường: Đun sôi 300 ml nước bằng nồi to, sau đó đổ đường trắng và đường đỏ vào khuấy liên tục cho đến khi tan hết, tiếp tục khuấy thêm 5 phút với lửa nhỏ rồi mới bắc nồi ra, bạn có thể đổ hỗn hợp này vào cốc hoặc bình để dùng lâu dài.

Bước 2: Làm trân châu: Cho bột năng, bột ca cao, đường và nước vào nồi đun nhỏ lửa, liên tục khuấy đều tay đến khi bột đặc lại thì bắc xuống để nguội rồi viên thành những viên tròn nhỏ, rắc bột năng vào để chống dính. Đun nước sôi rồi thả trân châu vào luộc, khi chín trân châu nổi lên đun thêm khoảng 2 phút thì vớt ra ngâm vào tô nước lạnh

Bước 3: Pha trà sữa Đài Loan: Chuẩn bị nước sôi, ngâm hồng trà và lục trà chung với nhau. Sau đó cho tất cả hỗn hợp trà, siro đường và sữa tươi vào bình shaker rồi lắc đều. Cuối cùng rót trà sữa ra cốc, thêm trân châu và đá để thưởng thức.

3. Cách làm trà sữa trân châu socola

Với những ai yêu thích vị socola vừa thơm ngon đậm vị và có vị đắng tự nhiên thì chắc chắn không nên bỏ qua cách làm trà sữa trân châu socola cực kỳ đơn giản sau đây rồi.

Nguyên liệu làm trân châu

Bột năng: 100g

Bột cacao hoặc bột cafe: 10g

Bột gạo: 100g

Đường: 120g

Nguyên liệu làm trà sữa socola

Trà túi lọc: 1 – 2 gói

Bột cacao: 200g

Socola đen: 70g

Sữa đặc: 100 ml

Sữa tươi: 150 ml

Hướng dẫn pha chế trà sữa trân châu socola

Bước 1: Làm trân châu:

Đầu tiên đổ bột năng, bột gạo, bột cacao vào tô lớn và trộn đều, sau đó cho từ từ nước sôi vào bát và khuấy đều.

Khi hỗn hợp nguội dần, dùng tay nhào đều đến khi bột sánh lại và có độ đàn hồi thì viên bột thành các viên tròn kích thước nhỏ bằng đầu ngón tay.

Tiếp đó bạn chuẩn bị một nồi nước sôi và thả hạt trân châu vào luộc, đến khi hạt trân châu nổi lên thì tức là hạt đã chín, vớt ra và ngâm hạt trong nước lạnh từ 1 – 2 phút để trân châu có độ giòn và không bị dính vào nhau.

Bước 2: Làm trà sữa socola:

Cho túi trà lọc vào cốc, chế thêm nước sôi và ngâm khoảng 5 – 7 phút cho trà ra hết chất thì bỏ túi trà đi.

Tiếp theo cho bột cacao vào cốc trà và khuấy thật đều.

Sau đó đổ hỗn hợp trà vào bình lắc, rót socola đen vào thêm sữa tươi, sữa đặc và lắc thật đều tay để hỗn hợp hòa quyện với nhau. Nếu bạn không có bình lắc thì có thể thay thế bằng bình hoặc chai nhỏ có nắp đậy kín, chứ không nên khuấy bằng thìa vì các nguyên liệu sẽ không thể hòa quyện mang đến mùi vị đặc trưng được.

Cuối cùng đổ trà sữa ra cốc, thêm trân châu và đá viên để thưởng thức.

Lưu ý: Công thức này sử dụng cho người ăn kiêng Keto. Nếu bạn không ăn kiêng, có thể thay bằng đường trắng.

Chúc các bạn thành công!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN: